梁（はり）があっても諦めない！梁干渉をクリアする特注変形フードの施工事例！

施工内容

「厨房内の天井にある大きな梁が邪魔をして、既製品のフードが設置できない…」
そんな店舗設計の難所も、私たち排煙のプロにおまかせあれ！

今回は、厨房内の梁が干渉してしまう現場に合わせて、形状をぴったりと合わせた特注変形フードを自社制作して取り付けいたしました。現場の構造にミリ単位で合わせることで、スペースを無駄にせず美しい厨房環境を実現しています。

ここで排煙のプロが教える「今日の豆知識」！
厨房のフードを選ぶ際、ついつい縦横の「大きさ」ばかりに目がいきがちですが、実は「深さ」が特に大事なんです。
フードに十分な深さがないと、せっかく一度中に入った煙が外へ逃げ出してしまいます。だからこそ、現場ごとの排気量や構造計算をしっかり行わないと、店内に煙が漏れ出して大変なことになってしまうのです。以上、今日の豆知識でした。かしこ。

特に煙の多い焼肉店や居酒屋では、この絶妙なフードの深さと構造計算が店舗環境を左右します。