施工内容

この街で新たに勝負を挑む焼き鳥店様にて、ステンレスフードの設置工事と外部ダクトの立ち上げ工事を施工させていただきました。

まず店内に目を向けると、鏡面仕上げのステンレスフード。 天井も照明も、すべてが映り込むほどの美しい光沢。 焼き鳥屋さんは客席からカウンター越しに厨房が見える店づくりが多いからこそ、フードの”見た目”は店の印象を左右します。

そして今回のもうひとつのポイントが、外部ダクトの屋上立ち上げです。

焼き鳥店の排煙は、炭火の煙とタレが焼ける香ばしい煙が大量に出ます。 旨そうな匂いも、近隣にとっては毎日となると話が変わってくる。 だからこそ、ダクトをキリンの首のようにビルの屋上までまっすぐ立ち上げ、高所で排気することで近隣への煙・臭気を最大限配慮しました。

開業してから「近隣からクレームが…」では遅いんです。 排煙計画は、出店の段階で勝負が決まります。

「激戦区で新規出店を考えている」 「近隣との関係が心配で排煙ルートに悩んでいる」 「ビルの上階まで立ち上げる工事ができる業者を探している」

そんなオーナー様、設計士様、施工会社様。 煙の”出口戦略”は、野田にお任せください。

エリア

福岡県久留米市