ステンレスフードを「店の顔」に！久留米の炉端焼き店 ハードヘアライン特注フード

久留米市に新しくオープンした、全国の厳選牡蠣を取り扱う炉端焼きの名店「殻やぶり」様にて、美しさと排煙性能をとことん追求した特注フードを施工いたしました！

客席から真っ先に視線が集まるオープンキッチンのフードは、まさに「お店の顔」。
今回は、ステンレスの仕上げの中でも王様と呼ばれる「ハードヘアライン」を採用し、職人の手で美しい縦目に仕上げました。

重厚感のあるハードヘアラインは、店内のダウンライトや間接照明を受けることで深い陰影を生み出し、空間全体に圧倒的な高級感をもたらします。
ちなみにこの仕上げ、名だたる超高級腕時計のケースにも使われるほどの美しさなんです。……高級時計は一本も持っていませんけどね！（ぴえん🥹）

焼き場を囲む大きなカウンターの上には、角を落とした形の大型フードを2台。客席側のカウンターには、丸い筒の形をしたフードを取り付け、和紙の照明とも美しく調和しています。天井の配管は黒く仕上げ、お店の雰囲気を邪魔しないよう目立たせない工夫をしています。

もちろん、炉端焼きの香ばしい煙を逃さず吸い上げる排気の力も徹底的に計算。フードの中には油をしっかり受け止めるフィルターと油受けを備え、デザイン性と換気性能を高い次元で両立させた仕上がりです！

ここで排煙のプロが教える「今日の豆知識」！
オープンキッチンのフードは、見た目のために小さくしたり高く付けたりすると、煙がフードの外へ逃げてしまいます。焼き場の大きさと高さに合わせて、フードの大きさと取り付ける高さをきちんと決めることが、美しさと吸い込みを両立させるコツなんです。以上、今日の豆知識でした。かしこ。

店舗内装を手がけられた津留崎建設様、素敵な空間づくりをご一緒させていただき本当にありがとうございました！

「オープンキッチンをスタイリッシュに見せる特注フードを作りたい」
「煙や油煙をしっかり吸いながら、高級感あふれる内装に仕上げたい！」
そんな想いをお持ちの炉端焼き店、焼肉店、居酒屋のオーナー様、ぜひ私たち排煙ダクトのプロにご相談ください！

施工会社様・内装設計事業者様からの、空間デザインに溶け込むオーダーメイドフードや特殊ダクト設計のご相談も大歓迎です。お問い合わせフォーム・お電話・LINE から、お気軽にどうぞ！