施工内容

有名ラーメン店「いちむじん」様のセントラルキッチンにて、排煙設備の施工を担当させていただきました。

セントラルキッチン── それは全店舗の味を支える、いわば”心臓部”。

覗き込めばわかるこのフードの数。 大量の寸胴が並ぶ仕込みラインの上に、ずらりとフードが連なります。 ステンレスの鏡面に映り込む厨房の風景が、仕上がりの精度を物語っています。

天井を見上げれば、角ダクト・丸ダクト・送風機が所狭しと走る圧巻の配管群。 限られた天井スペースの中で、排気・給気・空調のルートを整理し、効率的に煙と熱を逃がす設計を実現しました。

セントラルキッチンは通常の店舗とは比べものにならない排煙量を求められます。 フードの数、ダクト径の選定、ファンの能力計算── すべてを一括で対応できるのが、排煙ダクト専門業者である私たちの強みです。

「多店舗展開に向けてセントラルキッチンを構えたい」 「既存のセントラルキッチンの排煙が追いついていない」 「新規出店のスピードに施工が間に合わない」

そんなお悩みをお持ちのオーナー様、設計事務所様、施工会社様。 規模の大小を問わず、まずはお気軽にご相談ください。

エリア

福岡市中央区